Aux Brigittines, vous êtes l’invité de Dirk Myny, maître cuisinier. Un ancien bureau de poste de style art nouveau et la grande cheminée constituent un cadre chaleureux et convivial, conforté par un service élégant et soigné.
Tout au long de votre repas, Dirk vous fera découvrir,les plaisirs d’une cuisine sincère et de plus en plus locale.
Mon terroir, c’est la gourmandise!
Dirk est Bruxellois, aujourd’hui plus que jamais. De père Flamand et de mère Wallonne, c’est un homme qui se remet toujours en question, et son évolution est à la mesure de son ouverture.
Il choisit de mettre à l’honneur la très bonne cuisine de Brasserie : des plats connus de tous mais dont on retrouve les véritables saveurs. Chaque assiette est unique, car chaque produit est unique et la cuisine n’est pas pesée. A la recherche d’une authenticité, Dirk Myny vous fait partager une cuisine traditionnelle qu’il revendique et réinvente continuellement.
