TAPATAT c’est l’histoire d’une fille qui avait envie d’ouvrir un bar pas comme les autres.
Un bar à patates ! Après tout, on est bien au pays de la pomme de terre donc ça ne devrait pas être trop difficile.
Tapatat est une réflexion sur ce qui pouvait encore se faire dans le domaine de la restauration rapide sans pour autant tomber dans les clichés de la mal bouffe,
Les recettes sont d’ici et d’ailleurs et avec avant tout l’idée de puiser dans la richesse culinaire de la population bruxelloise dans toute sa diversité.
L’objectif est d’offrir cette mixité dans nos assiettes en partageant et cultivant nos différences devant cette sacrée BINTJE produit local.
Vous l’aurez certainement compris , l’autre objectif est de justement travailler dans la mesure du possible avec des produits locaux et en proposant une plus large gamme de produit gluten free
Tapatat se définit comme un snack de qualité (Fast-Slow Quality Food).
TAPATAT c’est aussi l’histoire d’une famille qui aime manger sainement. La carte est composée à 70 % de plat végétarien dont une grande partie végan et gluten free . Le kebab vegan est la fierté de la maison, tout comme les sauces maison ou encore les desserts.
Mariama, qui est diplômée en gestion hôtelière et Alessandro antiquaire de son état ont décidé un beau jour de rassembler leurs forces. Les enfants se sont chargés du logo, des couleurs et du nom.
TAPATAT, est le premier bar à patates Belge depuis le 1er Janvier 2015!
Le secret de TAPATAT en quelques mots:
l’amour de la cuisine, l’amour de recevoir ,le goût du voyage et l’amour du jazz . Tous ces ingrédients ,vous les retrouverez chez eux dans un espace ultra cosy, chaleureux et ou le temps n’a pas d’emprise.
Welcome bij ons!
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »
Paul Bocuse.
